蓉城最地道的冷串串——馋立方
发布日期:
2019-07-15

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冷串串起源于天府之国,是川渝等地的传统特色小吃。作为火锅串串的衍生品,冷串串是将菜品用竹签穿成串,然后用秘制的汤汁浸泡,可以随地随吃,区别于火锅串串的热度,所以被称为冷串串。自冷串串项目出现时,便以独特的吃法与丰富的口味深受人们喜爱。

 蓉城最地道的冷串串——馋立方


 

    最近特别火的当属馋立方冷串串,店面主调亮黄色。在一众主打红色的老川味品牌里,瞬间脱颖而出。不同于热锅串串,也有别于麻辣火锅,只需或荤或素的食材,预先调好的红油。

 

    串串的江湖,时刻都有新人的出现,尽管毫无创新,也阻挡不了馋立方成为网红的脚步,这家春熙路的串串店就是如此。

 

    纵横于街头巷尾,一跃成为年度网红小吃,一把把细竹签,被各种食物赋予了灵魂,不同于热锅串串,也有别于麻辣火锅,只需或荤或素的食材,预先调好的红油,就能让食客满含笑意,一口高潮。如果生活毫无波澜,那就让舌尖来点刺激。

 

入口是红油的清香,恰到好处,没有掩盖住食材的原味,每一个食材都表现出最佳的口感,一口咬下去,菜品迸发出红油的香辣和芝麻的清香,贪嘴多吃几串,辣度也会慢慢提升上来。

 

    最重要的味觉调节器,当然是馋立方冷串串的秘制配方,真不是几句话就能说的清的,但只要你尝过,就会认定觉得它不一般,高冷的西兰花与热情的鱿鱼,清鲜的藕片与厚道的鸡爪,每一款菜品都卓尔不群,散发着独特的魅力。

 

    这样一家有情怀,忠于手艺,又具有雄心的店,火自是顺其自然,而坚持下去的是代代四川人对味觉的执着,传承着川蜀独特的饮食文化。


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